Dardania.de

Dardania.de (https://www.dardania.de/vb/upload/index.php)
-   Kuzhina & Gatimi (https://www.dardania.de/vb/upload/forumdisplay.php?f=130)
-   -   Bakllava e shpejtė ... (https://www.dardania.de/vb/upload/showthread.php?t=28774)

Jana 25-11-09 13:25

Bakllava e shpejtė ...
 
[IMG]http://www.telegrafi.com/fo/receta/f.0709103229968_m.jpg[/IMG]

[B][I]Fikrie Gagica- Ukelli
Autore e librit “1000 receta pėr ēdo familje” [/I][/B]
[B][/B]
[B]Pėrbėrėsit:[/B]
[I]* 2 vezė tė plota e 3 tė verdha vezėsh,
* 1 gotė vaj e 1 qumėsht,
* afro 600 gr miell tė situr dhe tė pėrzier me1 pluhur paste,
* 700 gr niseshte,
* 1/2 kg arra tė grimcuara ose tė bluara,
* 1/2 kg gjalpė.[/I]

[B][I]Sherbeti:[/I][/B]
[I]* 2 kg sheqer,
* 1 lit ujė,
* lėngu i ½ limonit,
* 1 sheqer vanileje.[/I]

[B]Pėrgatitja:[/B]
Tunden vezėt me pirun, shtohet vaji dhe qumėshti. Nė masėn e pėrzier mirė, shtohet mielli pak nga pak dhe zihet njė brumė i butė. Brumi ndahet nė 10 pjesė, e pastaj nga ēdo pjesė bėhen nga 5 toptha, gjithsej 50 toptha. Ēdo topth hapet sa njė pjatė e vogėl dhe duke e pėrmillur me niseshte vehen nga 5 petė njėra mbi tjetrėn. Pesė petėt e bashkuara hapen dhe hollohen duke i pėrmillur me niseshte, nė njė petė tė hollė dhe tė madhe. Njėlloj veprohet me tėrė masėn e brumit. Nėse dėshirohet bakllava me petė tė radhitura, atėherė petėt e holluara vihen nė tepsi njėra mbi tjetrėn,duke i spėrkatur me nga njė lugė yndyrė. Pasi tė hollohen dhe palosen nė tepsi gjysma e petėve, vihen arrat dhe shtrihen nga tė gjitha anėt njėlloj. Hollohen edhe gjysma e petėve tė tjera nė tė njėjtėn mėnyrė dhe vihen mbi arra. Pritet nė formė delimash.
Nėse dėshirohet bakllava me petė tė mbėshtjella nė role, atėherė pasi tė hollohet peta me 5 kuleē, paloset gjer nė gjysmė nga tė dyja anėt, poshtė dhe lartė. I hidhen arrat nė mes nė formė shiriti dhe mbėshtillet sikurse roladė, duke e palosur pjesėn e lartė pėrmbi. Bakllava pritet nė delima madhėsish tė dėshiruara dhe me lugė i hidhet gjalpi i shkrirė. Futet nė furrė tė nxehtė me temperaturė 170 gradė C pėr t’u pjekur dalėngadalė pėr 11/2 orė ose edhe mė tepėr. Nėse bakllava skuqet mbi qė nė fillim, ajo mbulohet me letėr dhe pjekja vazhdon gjersa tė skuqen petėt edhe brenda.

[B][I]Sherbeti:[/I][/B]Vlohet uji me sheqer,shtohet ½ limoni i grimcuar dhe lėngu i gjysmė limonit si dhe 1 sheqer vaniljeje. Pasi tė largohet sherbeti nga zjarri, shtohet njė gotė ēaji ujė i ftohtė dhe me sherbet tė valė, pėrvėlohet bakllava e ftohur. Mbulohet gjersa ta pijė sherbetin.

[B]Variant pėr mbushje[/B]:1 kg vishnje tė pastruara nga bėrthamat sheqerosen pak dhe nė shirit vendosen nė vend tė arrave. Mund t’i hidhen pak arra tė bluara, nė mėnyrė qė ato ta thithin lėngun e vishnjeve. Gatuhet dhe piqet nė tė njėjtėn mėnyrė sikurse bakllava me arra.

premium 25-11-09 14:48

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
... motra jonė e vyeshme ;) paska bo bakllavėn e Bajramit ....;D
... mos haro mi ja qit permbi kapak edhe fistika ;D

Idila 26-11-09 09:51

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]O jana, mė fal por ēfarė ėshtė pluhur pasta?[/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Mundėsisht mė trego mė shpejt sepse mė duhet t`ia filloj.....:smile: [/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Tė falėnderoj paraprakisht.[/SIZE][/FONT]

Jana 26-11-09 10:28

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=Idila][FONT=Book Antiqua][SIZE=3]O jana, mė fal por ēfarė ėshtė pluhur pasta?[/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Mundėsisht mė trego mė shpejt sepse mė duhet t`ia filloj.....:smile: [/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Tė falėnderoj paraprakisht.[/SIZE][/FONT][/quote]

Eshte ne vend te Sodes Biarboni...per me u fry pak...ose qysh thojm na "Regina"..vetem nje ja qet...


p.s dje e ka gatu Nena ime...shum e mir ka dal...

Idila 26-11-09 10:30

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=Jana]Eshte ne vend te Sodes Biarboni...per me u fry pak...ose qysh thojm na "Regina"..vetem nje ja qet...


p.s dje e ka gatu Nena ime...shum e mir ka dal...[/quote]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Tė lumtė Jana, po sikur tė ma kishe dėgjuar zėrin, erdhe pikėrisht nė kohėn e duhur...[/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Ika sepse u bėra vonė dhe njėherit Urime nga zemra festėn e Kurban Bajramit. :smile: [/SIZE][/FONT]

Jana 26-11-09 10:33

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=Idila][FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Tė lumtė Jana, po sikur tė ma kishe dėgjuar zėrin, erdhe pikėrisht nė kohėn e duhur...[/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3]Ika sepse u bėra vonė dhe njėherit Urime nga zemra festėn e Kurban Bajramit. :smile: [/SIZE][/FONT][/quote]

S'ka perse....gjithashtu Urime edhe juve,,,,

elsaaa08 27-11-09 17:50

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
Sherbeti:Vlohet uji me sheqer,shtohet ½ limoni i grimcuar dhe lėngu i gjysmė limonit

e nderuar Jana une e kam lut mamin tem me ba nje baklave kesisoj shum e mire ka dale perfekt u kan veq qetu te sherbeti bre me doket ka pas shum lemon e ka dal pak e tharte me myten se keshtu perfekt u kan flm shum e te lutem me spjego edhe niher se po doket qe gabim e kam kuptu gjdo te mire nga elsa

~AmaZonA~ 27-11-09 22:34

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=elsaaa08]Sherbeti:Vlohet uji me sheqer,shtohet ½ limoni i grimcuar dhe lėngu i gjysmė limonit

e nderuar Jana une e kam lut mamin tem me ba nje baklave kesisoj shum e mire ka dale perfekt u kan veq qetu te sherbeti bre me doket ka pas shum lemon e ka dal pak e tharte me myten se keshtu perfekt u kan flm shum e te lutem me spjego edhe niher se po doket qe gabim e kam kuptu gjdo te mire nga elsa[/quote]
Jo elsaaa ashtu ėshte e shkruar ndoshta ka gabuar edhe Fikrija se dy kg sheqer eshte e tepert edhe limoni po i jap shije te thart bakllavas por ndegjoje daden ta jap nje recet per sherbet une i hudh me pak sheqer me gota i hudh sheqerin edhe ujin...7 gota sheqer,5 gota uje (gota t'ujit ka 2 dc qė janė) edhe posa te fillon sherbeti te vloj e len fiks 20 minuta duke vluar edhe bakllava e ftoht a sherbeti i vluar duhet me qen nese don sipas shijes mundesh edhe vanil edhe pak limon por jo shume.

DEA 27-11-09 23:22

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
Une me t`moqmen e qita, 4 ore me u pjeke e 2 ore me u sherbeti me u zi, veq ne goj te shkrihet

Diana007 27-11-09 23:24

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=DEA]Une me t`moqmen e qita, 4 ore me u pjeke e 2 ore me u sherbeti me u zi, veq ne goj te shkrihet[/quote]
A nuk te erdh vjerra me ta bo aa :tongue:


Te pershendes shum Dea!

DEA 27-11-09 23:30

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=Diana007]A nuk te erdh vjerra me ta bo aa :tongue:


Te pershendes shum Dea![/quote]

Vjehrrat kane bo boll moj, jane gezu qe i kane marre rejat, qyyy




Edhe une ty!:wink:

Jana 27-11-09 23:49

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=elsaaa08]Sherbeti:Vlohet uji me sheqer,shtohet ½ limoni i grimcuar dhe lėngu i gjysmė limonit

e nderuar Jana une e kam lut mamin tem me ba nje baklave kesisoj shum e mire ka dale perfekt u kan veq qetu te sherbeti bre me doket ka pas shum lemon e ka dal pak e tharte me myten se keshtu perfekt u kan flm shum e te lutem me spjego edhe niher se po doket qe gabim e kam kuptu gjdo te mire nga elsa[/quote]

S'ka perse...
Edhe Nena ime e ka gatu ket bakllav...edhe ajo e ka ndryshu ket receptin e sherbetit...

Po ta tregoj qysh e kemi bo en shpi...edhe ka dal shum mir...


1.50 liter uj..
1.50 kg. sheqer...
I vlon bashk...pak para se me hek e pren nje gjys Limoni en 4 copa edhe e qet en sherbet mu zi pak....

Kshtu shum mir eshte bere...

Shpresoj qe heren tjeter ka me ju dal mir...te pershednes...

elsaaa08 28-11-09 13:33

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
[quote=Jana]S'ka perse...
Edhe Nena ime e ka gatu ket bakllav...edhe ajo e ka ndryshu ket receptin e sherbetit...

Po ta tregoj qysh e kemi bo en shpi...edhe ka dal shum mir...


1.50 liter uj..
1.50 kg. sheqer...
I vlon bashk...pak para se me hek e pren nje gjys Limoni en 4 copa edhe e qet en sherbet mu zi pak....

Kshtu shum mir eshte bere...

Shpresoj qe heren tjeter ka me ju dal mir...te pershednes...[/quote]aha faleminderi shume pra tjeter here e baj keshtu

Triangle 28-08-10 02:38

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
Sherbeti duhet te jete i nxehte kur ia hedh bakllavese , edhe bakllavaja duhet te jete e nxehte.. atehere , bakllava e pin sherbetin plus ka edhe pamje..
Sherbeti i bakllaves duhet te jete me i holle , 1 l uje , 750 gr sheqer.. dhe kur te filloje te vloj dmth me nxitim te madh , duhet te vloj 6-7 min!

panta_rhei 28-08-10 14:54

Titulli: Bakllava e shpejtė ...
 
ma s'pari, hallall pėr vullnetin.
Unė vete nuk kam qitė najhere bakllavė, amo "recepin" ja dij:

pra, shkojm':



Bak - Llava



Per 1 kg miell:

4 t'kuq tė vezes

1 veze tė plotė

1 gote uji zejtin

5 paketa gjalp ose 2 bardakė ēaji gjalp tė shkrirė

1.5 kg arra

sheqer per sherbet 5 gota t'ēajit

nisheste 2 bardaka ēaji.



Eh tash,

e sitim miellin ne nje vend te rrafshtė. Ia bojm biren ne mes, hedhim pak krypė, voet, ujin dhe e trusim brumin fort. E punojme me duar (e trazojm daba-daba, daba-daba) derisa brumi te shtrėngohet;

e ndajmė ne kuleē te vogjel, e lėmė me pushu dhe pastaj me t'hollojsė i hapim petat ka njo ose ka 2 a 3 bashke. (tash kjo tehollosja e peteve osht si ajo loja "mos u nxej, be njeri", nejse)



I t'hollum qe i t'holluuum? (dmth qata qe dijne me t'hollu)

I lojm qaty te teren pak dhe pastaj i shtrijme n'tepsi. (ueee, dmth po na vyjka edhe nji tepsi!!!!). Nejse. E blejm tepsinė. E lyjm me gjalp.

Pasi qe i kemi shtri gjysmen e peteve, i qesim n'midis thelbat e arrave te coptuar (t'lumet na na erdh Bajrami :)) dhe permbi to i qesim perseri gjysmat e tjera te petave (qe osht dashtė me i pas bo para se me ia nise kanges daba-daba).



Pastaj mblidhen qyshkat, e bojm atė prerjen karakteristike ne forme picagat me maje, i lagim n'tana an't me gjalpe te shkrirė te trazune me zejtin te djegur, edhe e dhezim ni cigare. Mirė boll.

Bakllaven zakonisht e pjekim n'furrė derisa te krijohet ni kore e kuqe si mrena edhe jashte.



Pastaj e pergatisim sherbetin, i cili duhet te qitet i nxehtė, derisa bakllava eshte e ftohte. Sherbeti: sheqer 3 gota uji, uje 1 gote. Sherbetimi eshte pjesa e fundit e situates se tensionuar, n'koft'se ke mrri deri qetu, hallall ta boft Zoti.



Edhe qaq e vshtir nuk osht, po me rėndėsi ėshtė mendimi!

Hajde ju boft mirė, e Me Fat Bajrami! (kur t'vjen)


Te gjitha kohėt janė nė GMT +1. Ora tani ėshtė 11:45.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.