Biskota me gjalpe dhe mjalt

250 gr. miell
250 gr. sheqer i holle
250 gr. gjalp
3 luge gjelle mjalt
2 veze
Gjalpin duhet ta kemi te shkrire ne gjendje si pomade.E hedhim gjalpin ne nje nje ene pak te madhe shtojme mjaltin dhe i perziejme mire. Shtojme sheqerin dhe nje veze dhe vazhdojme ti trazojme .
IShtojme miellin (rezervojme shume pak miell)dhe e punojme perzierjen me duar. Mbasi behet brum e mbulojme enen me nje pecete te paster dhe e fusim ne frigorifer qe te forcohet pak (e shohim vete a eshte e arsyeshme ).
Nxjerrim brumin nga frigoriferi. Sperkasim me miell siperfaqen e nje tavoline dhe e hapin burimin si pete (sa trashesia e gjysem gishti). Mbasi e bejme pete presim biskotat ne format qe duam .
Mbi nje tave furri vendosim leter furri dhe i vendosim biskotat. Rrahim vezen tjeter dhe i lyejme biskotat nga siper dhe i fusim te piqen ne furre 200ºC per 12 minuta .

[COLOR=blue]Çokollatë vjeneze[/COLOR]


Përbërësit:

6 kutiza çokollatë
1 kg qumësht
3 të verdha veze
6 lugë pana e përgatitur




Përgatitja:
Shkrijmë kutizat e çokollatës në pak ujë dhe pasi të kenë shkrirë mirë, shtojmë qumështin dhe e lëmë në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. E lëmë të ftohet dhe më pas shtojmë të verdhat e vezëve dhe i vëmë përsëri në zjarr. Më pas i heqim dhe shtojmë panën, duke e hedhur më pas nëpër filxhan.

[CENTER][B][COLOR=red]Tiramisu me djathë maskarpone[/COLOR][/B] [/CENTER]

[I][COLOR=blue]Nevojiten[/COLOR][/I]
12 biskota çaji
500-600 gr djathë maskarpone
1 ½ filxhan kremë qumështi
1-2 të verdha veze
1 filxhan kafe filtri me aromë çokollate
4 lugë liker Amareto
½ filxhan sheqer pudër
1 filxhan çokollatë
2 lugë kakao.

Hidhni kafenë e përgatitur në një tas dhe shtoni ½ e sasisë së Amaretos. Zhytni në të biskotat e çajit dhe në vazhdim renditini nëpër tasa. Rrihni në mikser të verdhat e vezëve me sheqerin pudër, derisa të dalë një masë si shkumë. Shtoni djathin maskarpone dhe sasinë e mbetur të likerit Amareto. Rrihni në mikser kremën e qumështit derisa të mpikset fort dhe shtojeni në masën me maskarpone. Përzieni mirë.
Shtroni kremë mbi biskotat e çajit, spërkatni me çokollatë dhe mbuloni sërish me kremë. Lërini tasat në frigorifer për rreth 2 orë dhe në vazhdim pudrosini nga lart me kakao.

[B]Torte me banane[/B]
[I]Solli per komunitetin e Albasoul - mbreta[/I]

[U]Perberesit:[/U]

[U]Petet e brumit:[/U]

6 veze
6 luge sheqer
200 gram sheqer pluhur
6 luge miell
250 gram margarine
1 kanelle
1 filxhan vaj
2 luge kakao


[U]Kremi per lyerje[/U]

1/2 liter qumesht
2 puding vanile
6 luge sheqer, i zieni dhe i lini te ftohen
1 cokollate per zierje


[U]Pergatitja:[/U]

Perberjet per peten e brumit i perzieni dhe i pjekni ne tepsi te rrumbullaket dhe i lini qe te ftohen. Me pas ato lyhen me dy decilitra uje te vluar dhe gjashte luge sheqe, ne menyre qe te jene te buta dhe te lengeta. Kur kremi te ftohet, e tundni mire me mikser dhe i shtoni margarinen e shtypur mire, vezet e rrahura dhe 200 grame sheqer pluhur, si dhe dy banane te shtypura. Me kete mase te fituar i lyeni petet, ku ne mes me cokollate, ndersa siper me kremin e fituar nga bananet, vezet dhe margarina, si dhe me shtresen e pudinkut te vanilles. Me pas i hidhni edhe arra te shtypura dhe kokos, poashtu mund t'i shtoni edhe fruta te ndryshme sipas deshires.

[B][U]Pashta ne akull[/U][/B]

[U]Perberesit[/U] - Per 4-5 persona:

Per pandispanjen:
veze 3 kokrra dhe 1 te bardhe, sheqer 4-5 luge gjelle , miell 4-5 luge gjelle

Per kremin:
Miell 3 luge gjelle , sheqer 6 luge gjelle, veze 1 e plote dhe 1 e verdhe, qumesht dy gota uji, bajame te grira 2 luge gjelle, ajke ose gjalpe 1 luge gjelle, kakao 1 luge gjelle, recel per zbukurim disa kokrra , pak vanilje e liker.

[U]Pergatitja[/U]

Pergatiten me pare pandispanja. Per kete ne ene porcelani rrihen vezet vezet me sheqer derisa te behet nje mase e fryre dhe e qendrueshme ne tel. Hidhet mielli , perzihet lehte qe te mos ulet brumi, hidhet ne tave te lyer me yndyre dhe piqet ne furre me temperaturen 150-170 grade. Ne nje ene tjeter jo alumini rrihen vezet me sheqerin, hidhet mielli , qumeshti i valuar dhe i ftohur pak. Vihet sa te marre vale dhe hiqet nga zjarri, si te ftohet pak pak hidhi vanilje , bajame te pjekura e te grira, ajke ose gjalpe dhe perzihet mire. Merret pandispanja e pergatitur , ndahet ne tre shtresa dhe shtrohet nje pjese ne tave ose forme.Hidhet nje pjese e kremit , hapet ne te gjithe peten. Siper vihet nje pete tjeter me pandespanje , qe laget me konjak ose liker, hidhet perseri krem. Vendoset peta tjeter, lyhet me krem te perzier me kakao duke bere persiper dhe zbukurime. Vendosen kokrra rreceli dhe vihet ne frigorifer ne ngrirje. Gjate servirjes pritet ne copa, vihet ne pjate ose mblidhet me leter celefoni. Pastaj gjithnje mbahet ne ngrirje qe te ruaje formen.

embelsira o mos u mundoni ejani e hani te gatshme ne vevey hahahahah
[IMG]http://i86.photobucket.com/albums/k107/uck_aksh/Image011.jpg[/IMG]

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

[CENTER][FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=DarkOrange][B]KEK ME ARRA[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[/CENTER]
[B] Doza për 6 persona:[/B][LIST][*]180 g. sheqer pluhur,[*]180 g. gjalpë të freskët,[*]200 g. miell[*]150 g. arra të qëruara[*]5 kokrra vezë,[*]1 gotë konjak,[*]1/4 lugë kafeje sodë,[*]të kruarën e cipës së një mandarine ose portokalli[/LIST][B]Mënyra e gatimit:[/B] Pasi heshim në një enë sheqerin, shtojmë në të të verdhat e vezëve dhe konjakun. I përziejmë mirë me një lugë të drunjtë ose me tel për afro një çerek ore. Shtojmë gjalpin e freskët të shkrirë dhe vazhdojmë t'i përziejmë edhe për 5 minuta të tjera. Hedhim sodën dhe arrat e prera trashë me thikë, njëkohësisht kruajmë brenda në enë cipën e një portokalli të vogël apo të një mandarine.
Rrahim pastaj të bardhat e vezëve që të bëhen marengë (marengë- e bardha e vezëve e rrahur me pak sheqer deri sa të fryhet) e ngurtë dhe i përziejmë me lëndët tjera që i kemi në enë, duke shtuar njëkohësisht edhe miellin.
Si t'i kemi përzier mirë dhe me kujdes lehtë-lehtë e pa e vërtitur lugën me forcë, që të mos pritet marenga, marrim një tepsi të përshtatshme që t'i afrohet asaj, e lyejmë me gjalp, e pluhrosim me miell dhe e hedhim brumin në të, duke pasur kujdes që ajo të mos mbushet buzë më buzë e keku të ketë vend për tu fryrë.
Në fund, e vëmë të piqet për afro 40 minuta në një furrë me nxehtësi mesatare e , si të piqet, e nxjerrim nga tepsia, i hedhim sipër sheqer të shtypur dhe e servirim në një pjatë të shtruar me letër dantellë.


[B][COLOR=DarkOrange]Ju bëftë mirë![/COLOR][/B]

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

[quote=rilinda][CENTER][FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=DarkOrange][B]KEK ME ARRA[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[/CENTER]
[B] Doza për 6 persona:[/B][LIST][*]180 g. sheqer pluhur,[*]180 g. gjalpë të freskët,[*]200 g. miell[*]150 g. arra të qëruara[*]5 kokrra vezë,[*][COLOR=Red]1 gotë konjak,[/COLOR][*]1/4 lugë kafeje sodë,[*]të kruarën e cipës së një mandarine ose portokalli[/LIST][B]Mënyra e gatimit:[/B] Pasi heshim në një enë sheqerin, shtojmë në të të verdhat e vezëve dhe konjakun. I përziejmë mirë me një lugë të drunjtë ose me tel për afro një çerek ore. Shtojmë gjalpin e freskët të shkrirë dhe vazhdojmë t'i përziejmë edhe për 5 minuta të tjera. Hedhim sodën dhe arrat e prera trashë me thikë, njëkohësisht kruajmë brenda në enë cipën e një portokalli të vogël apo të një mandarine.
Rrahim pastaj të bardhat e vezëve që të bëhen marengë (marengë- e bardha e vezëve e rrahur me pak sheqer deri sa të fryhet) e ngurtë dhe i përziejmë me lëndët tjera që i kemi në enë, duke shtuar njëkohësisht edhe miellin.
Si t'i kemi përzier mirë dhe me kujdes lehtë-lehtë e pa e vërtitur lugën me forcë, që të mos pritet marenga, marrim një tepsi të përshtatshme që t'i afrohet asaj, e lyejmë me gjalp, e pluhrosim me miell dhe e hedhim brumin në të, duke pasur kujdes që ajo të mos mbushet buzë më buzë e keku të ketë vend për tu fryrë.
Në fund, e vëmë të piqet për afro 40 minuta në një furrë me nxehtësi mesatare e , si të piqet, e nxjerrim nga tepsia, i hedhim sipër sheqer të shtypur dhe e servirim në një pjatë të shtruar me letër dantellë.


[B][COLOR=DarkOrange]Ju bëftë mirë![/COLOR][/B][/quote]

Konjak ?... per muslimont a ? :tongue: VEeeeeeeeeendaseeeeeee......

Un i maroj kekat mir,.. ani qka i kam pas do shok.. marojshin "spéc-kek" e s'dishin se ku jan tani :rolleyes:

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

[quote=Preshevar]Konjak ?... per muslimont a ? :tongue: VEeeeeeeeeendaseeeeeee......

Un i maroj kekat mir,.. ani qka i kam pas do shok.. marojshin "spéc-kek" e s'dishin se ku jan tani :rolleyes:[/quote]

Ani mos ja qit konjakun hiç pra:biggrin: S'prish punë edhe pa atë. :wink:

Veç për TY vendas, qe edhe një recetë tjetër:

[CENTER][FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=DarkOrange][B]KEK ME KOS

[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][LEFT][COLOR=Black][B]Doza për 8-10 persona:[/B]
[/COLOR][LIST][*]300 g. kos[*]500 g. sheqer,[*]200 g. gjalpë,[*]750 g. miell,[*]5 kokrra vezë,[*]1 lugë kafeje sodë,[*]pak cipë limoni.[/LIST][B]Mënyra e gatimit:[/B] Hedhim gjalpin dhe sheqerin në një enë dhe i përziejmë për 3-4 minuta me një lugë druri; shtojmë kosin e, si të jenë pzier mirë, shtojmë të verdhat e vezëve, sodën dhe cipën e limonit, të cilën e griejmë me rende drejtëpërdrejtë në enë. Rrahim të bardhat e vezëve që të fryehn mirë dhe, si ta hedhim në enë gjysmën e sasisë së miellit, shtojmë njëkohësisht edhe gjysmën e të bardhave të vezëve që kemi rrahur duke i trazuar lehtë me lugën e drunjtë. Si të jenë përzier mirë këto, shtojmë edhe pjesën tjetër të miellit e të vezëve, pa e ndërprerë të përzierit me lugë.
Pastaj, marrin një tepsi të përshtatshme, e lyejmë me gjalpë, e pluhrosim me miell dhe sheqer (pak) dhe e hedhim tërë brumin në të.
Duhet të kemi kujdes që tepsia mos të mbushet tej për tej, por të mbeten 3 gisht bosh, pasi që kur të piqet, të fryhet. E vëmë të piqet në një furrë me nxehtësi mesatare për afro një orë. Si të piqet e nxjerrim nga tepsia duke e përmbysur në një pjatë të përshtatshme dhe i hedhim përsipër pluhur sheqeri.
Ky lloj keku është i përshtatshëm për çaj, për mbrëmje etj.


[COLOR=DarkOrange]Ju bëftë mirë![/COLOR]
[/LEFT]
[/CENTER]

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

[quote=rilinda]Ani mos ja qit konjakun hiç pra:biggrin: S'prish punë edhe pa atë. :wink:

Veç për TY vendas, qe edhe një recetë tjetër:

[CENTER][FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=DarkOrange][B]KEK ME KOS

[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][LEFT][COLOR=Black][B]Doza për 8-10 persona:[/B]
[/COLOR][LIST][*]300 g. kos[*]500 g. sheqer,[*]200 g. gjalpë,[*]750 g. miell,[*][COLOR=Silver][B]5 COPA VO[/B][/COLOR] :D,[*]1 lugë kafeje sodë,[*]pak cipë limoni.[/LIST][COLOR=DarkOrange]Ju bëftë mirë![/COLOR]
[/LEFT]
[/CENTER]
[/quote]

Me kos se kam kerku kurr, bash do ta provoj me dit se qfar shije ka !

Flm Vendase... :smile: t'beft mir edhe ty, se vet sun e hae krejt.

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

[CENTER][SIZE=4][COLOR=DarkOrange]TULLUMBA ME ÇOKOLLATË[/COLOR][/SIZE]
[/CENTER]

[B]Doza për 6-8 persona:[/B][LIST][*][SIZE=3]450 ml. ujë[/SIZE][*][SIZE=3]270 g. miell[/SIZE][*][SIZE=3]80 g. gjalpë[/SIZE][*][SIZE=3]8 kokrra vezë[/SIZE][*][SIZE=3]3 g. kripë[/SIZE][/LIST][B]Mënyra e gatimit:[/B] Vëmë të zihet uji me ghalpin, duke hedhur brenda njëkohësisht kripën. Shtojmë miellin dhe e përziejmë deri sa brumi të bëhet elastik dhe të shqitet nga anët e tenxheres. Fillojmë ti fërgojmë në friturë duke u kujdesur që të marrin ngjyrë ari.

[B]Për salcë çokollate nevojiten:[/B][LIST][*][SIZE=3]150 ml. ujë[/SIZE][*][SIZE=3]130 g sheqer[/SIZE][*][SIZE=3]1 çokollatë[/SIZE][/LIST]E ndajmë çokollatën në copa- copa të vogla, dhe e vëmë të zihet në 130 g. sheqer dhe 150 ml. ujë, duke e vazhduar përzierjen derisa të shkrihet mirë; e lëmë të zihet dhe pak minuta që të trashet dhe të bëhet si salcë e mpiksur, pastaj ua hedhim përsipër tullumbave që i kemi rradhitur në pjatë. Po të duam, mund t'i servirim veç tullumbat, ashtu siç janë dhe veç salcën në një salcierë (enë) të posaçme.


[SIZE=3][COLOR=DarkOrange]Ju bëftë mirë![/COLOR][/SIZE]

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

Sa kesh tu mendu nje dit kur te kam t'lier te beje nje embelsir prej ksaj rubrike veq shume komplizirt kokan edhe do sene hiq spo edi qka jan :P

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

[quote=Estella]Sa kesh tu mendu nje dit kur te kam t'lier te beje nje embelsir prej ksaj rubrike veq shume komplizirt kokan edhe do sene hiq spo edi qka jan :P[/quote]


[SIZE=3]Estella ,pyet cka te intereson dhe cka nuk e ke te kjarte ,do te mundohemi ne qe i kemi vene keto receta te sqarojme ,mos u brengos dhe mos hezito pyet .[/SIZE]

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

Linka_pz shum fjal spo kuptoj ahahahah qka d..mth p.sh



[FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=#ff8c00][COLOR=black]KEK ME KOS[/COLOR][COLOR=black] (kek)[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=#ff8c00][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
1 lugë kafeje sodë,(sod)?

1 kanelle ???

Titulli: Receta të ndryshme ëmbëlsirash!
 

[quote=Estella]Linka_pz shum fjal spo kuptoj ahahahah qka d..mth p.sh



[FONT=Century Gothic][SIZE=4][COLOR=#ff8c00][COLOR=black]KEK ME KOS[/COLOR][COLOR=black] (kek)[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT]

1 lugë kafeje sodë,(sod)?

1 kanelle ???[/quote]


[I][SIZE=3]Ok ,do te mundohem te spjegoj pak aq sa di une ....

KEK- do te thote edhe Torte ne gjuhen Angleze sa di une ,kek eshte si TORTE ME KOS (po kjo lloj embelsire nuk permban shllag, dhe gjithmone sherbehet e thate (terne)).

Sode bikarboni - eshte si lloj maji ,per buke perdoret ,pogaqe etj....

Kanelle eshte lloj arome qe perdoret per embelsira (ne dyqane kur ta kerkosh e kerkon me kete emer dhe e gjen )...

Kaq nga une ,,,,nese dikush di me mire (me shume ) ju lutem ndihmoni ...
[/SIZE][/I]