Gullash
Se pari marrim mishin e pastrojm, me uj te ftoft dhe e prejm ne copa te vogla.
dhe e qesim me nje tengjere e kavordisem pak me margarin i qesum qep te grime speca te kuq te verdh dhe speca te jeshilt gjithashtu specat duhet te jen te grim im.
mas andej i qesim uj,biber te zi,krip,veget,origan, i qesum pak salc te kuqe dhe pak maz(kajmak) te bardh..i lam deri sa te zihet, kur te zihet mishi, ather duhet te hudhet pak mill me u ba salca pak ma e trash dhe ather esht ba nje gullash i mir sipas shijes.
|