Shiko Postimin Tek
Vjetėr 28-08-10, 14:54   #15
panta_rhei
 
Avatari i panta_rhei
 
Anėtarėsuar: 16-03-06
Postime: 3,153
panta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėmpanta_rhei i pazėvėndėsueshėm
Gabim Titulli: Bakllava e shpejtė ...

ma s'pari, hallall pėr vullnetin.
Unė vete nuk kam qitė najhere bakllavė, amo "recepin" ja dij:

pra, shkojm':



Bak - Llava



Per 1 kg miell:

4 t'kuq tė vezes

1 veze tė plotė

1 gote uji zejtin

5 paketa gjalp ose 2 bardakė ēaji gjalp tė shkrirė

1.5 kg arra

sheqer per sherbet 5 gota t'ēajit

nisheste 2 bardaka ēaji.



Eh tash,

e sitim miellin ne nje vend te rrafshtė. Ia bojm biren ne mes, hedhim pak krypė, voet, ujin dhe e trusim brumin fort. E punojme me duar (e trazojm daba-daba, daba-daba) derisa brumi te shtrėngohet;

e ndajmė ne kuleē te vogjel, e lėmė me pushu dhe pastaj me t'hollojsė i hapim petat ka njo ose ka 2 a 3 bashke. (tash kjo tehollosja e peteve osht si ajo loja "mos u nxej, be njeri", nejse)



I t'hollum qe i t'holluuum? (dmth qata qe dijne me t'hollu)

I lojm qaty te teren pak dhe pastaj i shtrijme n'tepsi. (ueee, dmth po na vyjka edhe nji tepsi!!!!). Nejse. E blejm tepsinė. E lyjm me gjalp.

Pasi qe i kemi shtri gjysmen e peteve, i qesim n'midis thelbat e arrave te coptuar (t'lumet na na erdh Bajrami :)) dhe permbi to i qesim perseri gjysmat e tjera te petave (qe osht dashtė me i pas bo para se me ia nise kanges daba-daba).



Pastaj mblidhen qyshkat, e bojm atė prerjen karakteristike ne forme picagat me maje, i lagim n'tana an't me gjalpe te shkrirė te trazune me zejtin te djegur, edhe e dhezim ni cigare. Mirė boll.

Bakllaven zakonisht e pjekim n'furrė derisa te krijohet ni kore e kuqe si mrena edhe jashte.



Pastaj e pergatisim sherbetin, i cili duhet te qitet i nxehtė, derisa bakllava eshte e ftohte. Sherbeti: sheqer 3 gota uji, uje 1 gote. Sherbetimi eshte pjesa e fundit e situates se tensionuar, n'koft'se ke mrri deri qetu, hallall ta boft Zoti.



Edhe qaq e vshtir nuk osht, po me rėndėsi ėshtė mendimi!

Hajde ju boft mirė, e Me Fat Bajrami! (kur t'vjen)
__________________
O shpirti im, mos ėndėrro pėr jetėn e pavdekshme, por shterro fushėn e sė mundshmes.
panta_rhei Nuk ėshtė nė linjė   Pėrgjigju Me Kuotė