[Linka_pz]

Sallatë me prodhime deti

Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë




Për 4 persona nevojiten:
200 gr. mish karkalecash deti dhe gaforresh½ filxhan midhje të qëruara½ kastravec1 mollë majhoshe1 spec i kuq½ tufe majdanoz½ filxhani misër të zier1 degë selino2 qepë të njomalëng dhe lëkurë të grirë të 1 limoni1/3 filxhan vaj ulliri1 lugë të vogël mustardë pikante1/3 lugë të vogël bahar të bluar (ose piper të zi)1 lugë të vogël estragonkripë Ziejmë mishin e karkalecave të detit për 3-4 minuta në ujë me kripë dhe e kullojmë mirë. Përgatitim marinadën duke përzier së bashku vajin e ullirit, mustardën, estragonin, baharin, lëngun dhe lëkurën e grirë të limonit dhe një majë gishti kripë e piper. E hedhim masën mbi mishin e zier të karkalecave të detit dhe midhjet. Ndërkohë grijmë mollën majhoshe me gjithë lëkurë, i heqim farëzat kastravecit dhe e ndajmë në copa të vogla kubike, dhe presim gjithashtu qepët, selinon, specin dhe majdanozin. Përziejmë perimet me misrin e zier dhe karkalecat në marinadë dhe servirim.