Recetat e mia - Page 8

Linka_pz · 21-06-08, 20:31

TAVË ME ORIZ

Materiali: 700 g domate të zeza, 400 g oriz, 3 ve, 50 g gjalpë, 100 g bizele konservë, 1 karrotë, 1 qepë, majdanoz, 200 g salcë domatesh, 1 l supë vegjetale, 30 g kaçkavall i grirë, kripë.

Përgatitja:Priten domatet e zeza në copa me trashësi rreth gjysmë cm me gjithë lëvoren. Zihen vezët, qërohen dhe priten në feta. Në një tenxhere hidhet gjysma e gjalpit, karrota, majdanozi, qepa e grirë dhe orizi. Lihet pak në zjarr, i shtohet salca e domateve dhe lihet të ziejë derisa orizi të jetë zier dhe kohë pas kohe i hidhet pak nga supa e nxehtë. Shtohet gjalpi i mbetur, djathi dhe kripa. Ndizet furra në 200*C. Mbulohet tava me një letër furre, shtrohen fetat e domateve të zeza, pastaj një shtresë oriz, më pas vezët e kështu mje radhë. Përfundohet me domatet e zeza dhe mbulohet me letër furre dhe piqet për 30 min.

Linka_pz · 28-06-08, 19:50

BISTEK KOLAÇE

Materiali: 2 ve, 2 filxhanë vaj, 2 filxhanë qumësht, 1 pecivë, pak kvacas, kakao dhe miell sipas nevojës.

Përgatitja: Përzihen të gjithë përbërësit (përveç kakaos) dhe i qitet miell derisa brumi të jetë sikurse i bukës. Pastaj brumi ndahet në dy pjesë dhe njërës i qitet kakao. Nga secili brum ndahen kuleq të vegjël dhe fomohen dy shkopinj (njëri i bardhë dhe njëri i zi), sillen në mes vete dhe lidhet brumi nyje. Lihen me ardh për 30 min. Kur të piqen i qitet sherbeti.

Sherbeti: 9 filxhanë ujë, 9 filxhanë sheqer.
Ju befshin mire!

Linka_pz · 11-07-08, 15:05

Corbe Verore

1 tube te madhe Spanak -spinaq
1 gote oriz
300 hr bizele te fresketa
50 gr. djath (kaqkavall)
1 luge margarin
2 lug vaj
8 gota leng mishi pule
majdanoz , krip dhe piper i zi ,keto sipas nevojes .

Pergaditja

Lengu i mishit te pules ,kripa , piperi ,orizi dhe bizelet i veme ne nje tenxhere qe te ziejn (apo nese jane te ziera me pare i leme edhe nja 15 min qe te ziejne ),pastaj ne kete uje te valuar e vem spinaqin .
Nje karrot , majdanozin ,margarinen ,2 lug vaj ia shtojme edhe keto dhe i ziejme edhe 10 min (apo e shijojme nese eshte zier sipas deshires sone .

Kaqkavallin e rendisim imet dhe pastaj ia shtojme pjatave te servuara me çorbe si dekorim .

Ju befte mire !

Linka_pz · 05-08-08, 16:06

AKULLORE

Materiali: 8 ve, 300 g sheqer, 1 lugë miell, 1 l qumësht, 100 g puter, 2-3 sheqer vanilje apo 1 çokollatë për zierje.

Përgatitja: Të kuqtë e vesë tunden me mikser për 15 min dhe pastaj i shtohet mielli. Masa e fituar qitet në qumështin e nxehtë dhe lihet të vlojë. Hiqet nga zjarri, i qitet puteri dhe përsëri qitet në zjarrë që të vlojë pak. Pasi të jetë ftohur i shtohen të bardhat e vesë të tundura me sheqerin. Për aromë mund t’i qitet sheqer vanilje, çokollatë apo ndonjë aromë tjetër pemësh, e tere kjo mase pasi te jete ftohur pak futet ne frigorifer dhe pastaj kur te ftohet sherbehet .

Ju befte mire !

Linka_pz · 01-09-08, 20:28

REÇEL PREJ MARAFERRAVE

Materiali: 1 kg manaferra, 1300 g sheqer, 1 qese limontoz.

Përgatitja: Manaferrat pastrohen, kullohen dhe lyhen me limontoz të shkrirë me pak ujë. Sheqeri vlon me pak ujë dhe në të qiten manaferrat dhe zihen. Pasi të hiqet nga zjarri, ena në të cilën është zier reçeli mbulohet me një pecetë të lagur dhe lihet të ftohet. Të nesërmen vendoset ne kavanoz dhe mbyllet mirë.

Ju befte mire !

rebeldja · 07-09-08, 00:32

mir shum qe po dishe me pergadit hahahahaha e tash pet duhet me i msu tjeret

Linka_pz · 26-12-08, 20:52

Patate të skuqura me salcë djathi dhe vezë

Materialet për 4 persona

· 600 gr. patate
· 200 gr. djathë kaçkavall, i butë, i grirë
· 2 thelpinj hudhre të prera hollë
· 100 ml. verë e bardhë
· 200 ml. krem qumështi
· 2 të kuqe vezësh
· 2 lugë gjelle majdanoz
· 60 gr. gjalpë
· kripë dhe piper

Përgatitja

1. Lani shumë mirë patatet; i lyeni me pak gjalpë dhe në vazhdim i mbështillni me letër alumini. I piqni në furrë për 1 orë, derisa të zbuten,

2. Menjëherë më pas u hiqni cipën: i prisni në copa të mëdha dhe i vendosni në një enë të lyer me gjalpë.

3. Sipër patateve hidhni pak djathë të trashë të butë, të grirë trashë.

4. Rrihni kremin e qumështit me verën, të kuqet e vezëve dhe kripën e piperin. Shtoni djathin e grirë, hudhrën, majdanozin dhe i përzieni mirë të gjitha materialet.

5. I spërkatni patatet me masën prej djathi dhe I piqni derisa djathi të shkrijë. E servoni gatimin menjëherë.

Ju befte mire !

Linka_pz · 04-01-09, 11:59

Kroketa me patëllxhanë

Për 6 persona
Materialet:
* 1 kg. patëllxhan
* 2 patate me madhësi të mesme
* 1 filxhan djathë i bardhë i grirë
* 1/2 filxhan djathë kaçkavall i grirë
* 2 filxhanë galeta (grimca buke)
* 2 lugë gjelle majdanoz i prerë hollë 4 vezë
* 2 filxhanë vaj gjelle, kripë dhe piper
Përgatitja:
Në një tepsi shtroni patatet e paqëruara dhe gjysmën e sasisë së patëllxhanëve. I vini në furrë në temperaturë të lartë që të piqen.
Menjëherë më pas, sapo të jenë ftohur, në një enë grini tulin e patateve, të patëllxhanëve, majdanozin, djathërat dhe të kuqet e vezëve.
I përzieni të gjitha këto deri sa të krijohet një masë e fortë dhe e vendosni në frigorifer për t'u ftohur. Skuqni patëllxhanët e mbetur (të prera në feta të holla) dhe i mbushni me masën që keni vënë në frigorifer.
Veproni kështu: vendosni mbushjen e nevojshme në anë të fetës dhe i mbështillni në formë të rrumbullakët. I zhysni ato në vezët e rrahura dhe më pas i kaloni nëpër galetë që të bëhen krokante.
I skuqni në vaj të nxehtë.

Ju befte mire !

Telegrafi

Linka_pz · 05-02-09, 18:33

SARMA TË PJEKURA ME LAKRA TË ËMBËLA

Materiali dhe përgatitja: 2 kg lakër e ëmbël pastrohet me thikë, i hiqet mesi dhe mbulohet me ujë të nxehtë ku qëndron një kohë aty. Mishit të bluar i shtohet 1 ve, kripë, piper dhe pak thërmija buke. Me këtë material mbështillen sarmat. Pasi të renditen në tepsi i qitet ujë dhe lëng domatesh dhe lihen të vlojnë ngadalë në furrë. 2 dl kos dhe 1 lugë miell i përzier i qiten sarmeve. Lihen ashtu të mbuluara në furrë derisa të zbuten.

Ju befte mire !

Linka_pz · 29-06-09, 21:45

Skuqje e shpejtë me pak vaj

Përbërësit:

* 500 gr perime të ndryshme: karota, kungulleshka, presh, bishtaja, speca ngjyrash të ndryshme, shparguj, kërpudha, qepujka, 2 lugë vaj, 1/2 lugë gjalpë, kripë, piper, erëza të përziera.

Përgatitja:

Perimet lahen, fshihen dhe priten përafërsisht në pjesë të njëjta. Karotat dhe kungulleshkat priten shumë hollë në rrathë. Perimet është mirë të fërgohen në wok pau (enë kineze me fund masiv të lakuar), por në mungesë, ato fërgohen në tigan të madh tefloni. Nxehet ena në zjarr të fuqishëm. Hidhet yndyra dhe sa të nxehet, derdhen perimet. Kriposen, piperosen, hidhen erëzat dhe fërgohen 3-4 minuta duke i përzier. Kësaj mase i shtohet 1 lugë salcë domatesh, specall djegës sipas dëshirës dhe fërgohen edhe 1 minutë. Perimet e fërguara shpejtë dhe me pak vaj, shërbehen me mish, pilaf, vezë etj.

Gjumashja · 05-07-09, 21:46

a po ki pune hiq ?

Linka_pz · 06-07-09, 20:54

Citim:

Postimi origjinal është bërë nga Gjumashja

a po ki pune hiq ?

Mjaftueshem per veten time .

Linka_pz · 10-10-09, 17:35

Torte me patate

Përbërësit

1 kg patate
500 gr sheqer
300 gr arra te coptuara
1 kuti plazma keks te bluar 250 gr
1 qokolate per zierje
1 margarin

Pergaditja

Patatet zihen mire i derdhet uji dhe i shtypim mire si pire.Margarinen e shkrijme dhe e hedhim mbi patate pastaj arrat, sheqerin dhe keksat. Masa e fituar perzihet mire dhe ndahet ne dy pjese, njeren pjese te mases e leme ashtu si eshte ndersa pjeses tjeter i hedhim qokolaten e shkrire.Ne ene qiteni se pari pjese me qokolate pastaj pjese tjeter dhe e dekoroni sipas deshires.

Ju befte mire!

Linka_pz · 09-11-09, 13:34

Mantia Dibrane

Përbërësit

* 1 kg miell
* 2 gota uje te vaket
* 2 luge vaj
* pak krype per brumin sipas deshires
* 600 gr mish i grire
* 3 koka qepe te medhaja
* krip,vaj dhe piper i zi

Pergaditja

Në tavolinë ose në tepsi hidhet miell, ujë i vakët, vaj, krip dhe përzihen dhe nga brumi i formuar bëhen 30 kulecë të vegjël. Secili kulac zmadhohet me tholluese sa shuplaka e dorës. Lyhen kulecët me gjalpë dhe bashkohen në dhjetëshe. Secila dhjetëshe tëhollohet në një petë të madhe dhe të tre petët bashkohen në një petë të vetme.

Peta ndahet në katrorë shahu. Për mbushjet e katrorëve nevojiten mish i grirë, qepë të grira hollë, krypë piper i zi . Masa e përgatitur skuqet në vaj dhe në fund të skuqjes i hidhet pak piper i kuq për ngjyrë. Masa duhet të lihet të ftohet dhe më pas mbushen me të katrorët e përgatitur më parë. Cdo katrore mbështillet diagonalisht nga të katër anët (si zarf) dhe vihen në tepsi për tu pjekur.

Mantia piqet një gjysëm ore. Pasi është pjekur mbulohet me një picetë për 10 minuta .

Sherbehen me kos

Linka_pz · 15-12-09, 14:03

Makarona me mish pule

500g makarona
500g gjoks pule
250ml krem (kremi eshte i njenjte me ajken e qumeshtit)
400ml salce
kripe dhe vaj

Veme tenxheren ne zjarr dhe hedhim makaronat dhe kripen.Copetojme mishin e pules ne kube te vegjel dhe i hedhim pak kripe dhe i veme ne zjarr ne nje tenxhere tjeter per ti zjere.Pasi te jene bere makaronat i kullojme dhe i hedhim pak vaj qe te mos ngjiten.Ne nje tigan te madh hedhim salcen dhe kremin dhe i leme te ziejne pak sa te marrin vetem nje vale te vogel.Shtojme mishin e pules dhe makaronat dhe i perzjejme te gjitha ne tigan. I leme dy minuta te gjitha ne zjarr dhe pastaj jane gati per tu servirur.

Ju befte mire !