|
Postimi origjinal ėshtė bėrė nga Linka_pz
Bakllava me pete te gatshme
Doza p?r 10 persona:
- 1/2 kg bajame t? q?ruara,
- 400 gr. gjalp?,
- 40 gr. kanell? dhe karafile,
- 1 kg pet? bakllavaje.
P?r shurupin:
- 1/2 kg mjalt?,
- 700 gr. sheqer,
- 1/2 l. uj?,
- aroma t? ndryshme.
? M?nyra e gatimit. I p?rv?lojm? me uj? t? nxeht? bajamet dhe u q?rojm? cip?n (po t? duam nuk ua heqim, por i hedhim ashtu si? jan?) dhe, si t'i thajm? duke i f?rkuar pak me nj? pecet?, i shtypim ose i presim me thik? n? m?nyr? q? t? b?hen si nj? trahan i trash?. Shtypim, nj?koh?sisht, dhe kanell?n bashk? me karafil?t, pastaj v?m? gjalpin t? shkrij? n? zjarr.
? Marrim nj? tepsi t? p?rshtatshme, t? llogaritur me shtresat e pet?ve, e lyejm? mir? me gjal? dhe shtrojm? n? t? dy pet? bashk?, lyejm? sip?rfaqen e pet?s me gjalp? dhe hedhim mbi t? disa th?rrime bajamesh e pak pluhur er?zash (kanell? e karafil). Shtrojm? mbi to nj? pet? tjet?r e, si ta lyejm? me gjalp?, hedhim p?rs?ri mbi t? bajame dhe kanell?. Vazhdojm? pastaj duke shtruar nga dy pet? e mbi to nj? shtres? bajame, duke pasur parasysh se, m? n? fund, do t? shtrohen p?rsip?r 3 pet?, t? lyera me gjalp? por pa shtres? bajamesh mbi to.
? S? fundi lyejm? mir? me gjalp? edhe sip?rfaqen me maj?n e nj? thike t? mpreht?. Maja e thik?s duhet t? futet derisa t? cik? pet?t e fundit e t? shkoj? pa nd?rprerje deri n? fund t? ?do vije, por cipat t? mbeten t? bashkuara nj?ra me tjetr?n. Gjithashtu, pet?t nuk duhet t? ngjeshen gjat? heqjes s? vijave, prandaj thika duhet t? jet? e mprehur mir?. Pasi ta kemi p?rgatitur n? k?t? m?nyr?, tepsin? e v?m? n? furr? me nxeht?si mesatare, q? bakllavaja t? piqet p?r afro nj? gjysm? ore. E l?m? pastaj t? ftohet pothuaj krejt dhe vet?m at?her? i hedhim p?rsip?r shurupin, e jo kur ?sht? ende e nxeht
|