Oriz me birre (risotto ala birra).

[drytty]

Per 4 persona, nese jane shoket e mi nuk del as per 2...

Pasi te kini shkrini nje kub gjelle ne nje liter.
Grini karota dhe speca te fresket ne kub rreth 1 cm2 pak a shume.
Kur uji te bjere vale hidhni perimet dhe 400 gr oriz.
Perzijeni orizin shpesh qe te mos ngjitet, shtojini uje te nxhet sipas nevojes.

Nderkohe qe orizi zihet mirrni nje shishe birre normale dhe hiqni etiketen dhe lajeni...

2-3 min. para se te perfundoje hidhni 100 gr djathe te grire (formaggio grana) dhe 50 gr gjalpe, perzijeni derisda te shkrihet gjalpi.
Kur orizi te jete zier (orizi duhet te jete disi i lengshen jo i thate si e bejne zakonisht ne Shqiperi) hidheni ne nje pjatance te madhe, vedosni shishen e birres (pasi ti kini hequr tapen) ne qender te pjataces dhe gotiteni me nje luge relativisht fort ne menyre qe birra te dale nga shishja. teorikisht birra duhet te dale dhe shishja nuk thyhet...

Sherbejeni dhe ju behte mire...